¿Cómo instalo y enciendo mi Ooni Karu 12G?Actualizado 3 months ago

Cómo configurar tu Ooni Karu 12G 

1. Preparación inicial:

• Desempaqueta tu horno, coloca la puerta, despliega las patas y asegúralas con la llave Torx proporcionada (consulta la imagen abajo).

• Inserta la piedra de cocina.
• Coloca tu horno en una superficie exterior de piedra, metal o madera. No se recomienda el uso sobre mesas de vidrio o plástico. No uses el horno en interiores.
• Deja un espacio de 3 pies (1 metro) de distancia a cada lado y 9 pies (3 metros) por encima del horno.

Si estás trabajando con combustibles sólidos:

• Retira la tapa del chimenea y abre la compuerta del chimenea.
• Extrae la bandeja de combustible del horno y colócales una capa de carbón vegetal. Luego, añade 4-5 trozos de madera dura encima.
• Coloca un encendedor natural sobre la madera o debajo de la rejilla de combustible. Asegúrate de que los encendedores estén libres de queroseno o aditivos químicos.
• Vuelve a colocar la bandeja de combustible en el horno y cierra la puerta.
• Abre la trampilla trasera e enciende el fuego. Prepara tu pala para pizza, masa y ingredientes; tu horno estará completamente precalentado en 15 minutos (esto puede tardar más en climas fríos).

Si estás trabajando con gas:

• Conecta el quemador de gas al horno.
• Asegúrate de que la compuerta del chimenea esté abierta, la trampilla trasera esté retirada y la puerta esté abierta mientras enciendes el horno.
• Conecta el regulador y la manguera al tanque de propano.
• Abre el flujo de gas girando la válvula de tu tanque de propano.
• Busca el control en la parte trasera del quemador de gas. Empuja y gira lentamente el control en sentido antihorario durante 5 segundos hasta que escuches un clic y el quemador se encienda.
• Continúa presionando el control durante 5 segundos después de la ignición, luego suéltalo.
• Cierra la puerta y vuelve a colocar la trampilla trasera.
• Prepara tu pala para pizza, masa e ingredientes; tu horno estará completamente precalentado en 15 minutos.

Para la primera vez de uso:

• Deja que el horno funcione a alta temperatura (750°F/400°C) durante 30 minutos y luego deja que se enfríe completamente para sazonar el horno y dejarlo listo para su uso.

¡No olvides cerrar el flujo de gas en tu tanque de propano cuando termines de cocinar!