¿Cómo instalo y enciendo mi Ooni Karu 16?Actualizado 3 months ago

Pasos para instalar tu Ooni Karu 16:

1. Desempaqueta tu horno, despliega las patas e inserta la piedra de cocción.
2. Coloca la chimenea, la bandeja de combustible y la puerta. No aprietes demasiado los tornillos.
3. Ubica tu horno en una superficie al aire libre de piedra, metal o madera. No se recomienda usar mesas de vidrio o plástico. No utilices tu horno en interiores.
4. Deja 3 pies/1 metro de espacio libre a los lados del horno y 9 pies/3 metros por encima.

Si usas combustibles sólidos (madera/carbón):

1. Retira la tapa de la chimenea, abre el respiradero del techo, la compuerta de la chimenea y la puerta de combustible. Asegúrate de que la puerta de vidrio esté en su lugar (no recomendamos usar la puerta para pizza con combustibles sólidos).
2. Coloca una capa de carbón en la bandeja de combustible y 4-5 piezas de madera encima.
3. Coloca un encendedor natural sobre la madera o debajo de la rejilla de combustible. Asegúrate de que los encendedores no contengan queroseno u otros aditivos químicos.
4. Desliza la bandeja de combustible dentro del horno y enciende el encendedor desde la puerta de combustible.
5. Coloca la tapa de la puerta de combustible, mantén la puerta de vidrio cerrada y deja que el horno se caliente.
6. Tu horno estará completamente precalentado en 15 minutos.

Si usas gas propano:

1. Conecta el quemador de gas siguiendo las instrucciones del manual.
2. Retira la puerta de combustible, abre el respiradero del techo y la puerta del horno al encender. (Cierra el respiradero del techo si usas la puerta para pizza).
3. Conecta el regulador y la manguera a tu tanque de propano.
4. Abre la válvula del tanque de propano para liberar el gas.
5. Enciende el quemador:
   • Presiona y gira lentamente el botón de control en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que escuches un clic y el quemador se encienda.
   • Mantén presionado el botón de control durante 5 segundos después de la ignición, luego suéltalo.
6. Coloca la tapa de la puerta de combustible, cierra la puerta de vidrio y deja que el horno se caliente durante 15 minutos.

Si usas gas natural:

1. Conecta el quemador de gas natural siguiendo las instrucciones del manual.
2. Retira la puerta de combustible, abre el respiradero del techo y la puerta del horno al encender.
3. Conecta el regulador y la manguera a la conexión de gas natural.
4. Abre el flujo de gas desde la línea de gas natural.
5. Enciende el quemador:
   • Presiona y gira lentamente el botón de control en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que escuches un clic y el quemador se encienda.
   • Mantén presionado el botón de control durante 5 segundos después de la ignición, luego suéltalo.
6. Coloca la tapa de la puerta de combustible, cierra la puerta de vidrio y deja que el horno se caliente durante 15 minutos.

Notas importantes:

• El quemador de gas debe funcionar en silencio. Si escuchas un ruido fuerte o "rugido", apaga el gas durante 5 minutos y vuelve a encenderlo.
• En el primer uso, deja el horno a alta temperatura (750°F/400°C) durante 30 minutos para sazonarlo y prepararlo para futuras cocciones.
• No olvides cerrar la válvula del tanque de propano cuando termines de cocinar.