Mi Ooni Karu 16 está produciendo mucho humo/hollínActualizado 3 months ago

Si cocinas con combustibles sólidos:

Cuando cocinas con combustibles sólidos, siempre se producirá algo de humo y hollín. Sin embargo, puedes minimizarlo siguiendo estos consejos:

• Utiliza madera dura en lugar de madera blanda (nuestro Ooni Premium Assorted Oak Pack es perfecto).
• Comienza colocando una capa base de carbón vegetal con alrededor de 4-5 troncos pequeños encima.
• Solo quita la puerta cuando lances, gires o retires la pizza.
• Asegúrate de que la compuerta del chimenea y las ventilas estén abiertas.
• Coloca tu horno de manera que el viento entre por la parte trasera en lugar de por el frente.
• Solo agrega más madera cuando necesites un aumento de temperatura (no sobrecargues la bandeja de combustible).

Si cocinas con gas:

Al usar el quemador de gas en el Ooni Karu 16, se puede esperar una pequeña cantidad de humo/hollín mientras el horno y la piedra se precalientan. Una vez que tu horno haya alcanzado las temperaturas más altas, esto debería desaparecer.

Limpieza del cristal:

Siempre recomendamos esperar hasta que tu horno se haya enfriado completamente antes de limpiar el cristal. Un papel toalla seco será suficiente para eliminar el hollín. También puedes usar una almohadilla Doby o Scotchbrite para limpiarlo cuando esté enfriado. Para obtener detalles completos de limpieza, consulta el artículo ¿Cómo limpiar mi Ooni Karu 16?.